मखाना काजू करी तैयार करने की विधि 

 स्वाद संग सेहत के काफी कम ऑप्शन मिलते है तथा फिर गिने-चुने मिल भी जाए तो वो इतने परफेक्ट नहीं होते की लंच या डिनर में गेस्ट को र्स्व किया जा सके। किन्तु आज हम आपके लिए मखाना काजू करी तैयार करने की विधि लेकर आए है जिसे आप कम समय में बनाकर अपने मेहमानों को इंप्रेस कर सकते है। 

सामग्रियां: 20-25 काजू, एक कप मखाने, चार टमाटर, दो हरी मिर्च, 20-25 काजू (एक घंटे पानी में भिगोये हुए), दो-तीन बड़ी चम्मच हरा धनिया, रिफाइंड ऑयल (आवश्यकतानुसार), एक छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट, एक छोटी चम्मच कसूरी मेथी, एक चुटकी हींग, आधी छोटी चम्मच जीरा, एक चौथाई छोटी चम्मच गरम मसाला, एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, एक चौथाई छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक (स्वादानुसार)

ऐसे बनाए मखाना काजू करी
बता दें कि सर्वप्रथम टमाटर, हरी मिर्च और भीगे हुए काजू को एक साथ पीस लेवे। अब एक पैन में रिफाइंड ऑयल गर्म कर उसमें जीरा भूनिए एवं फिर हींग, अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर तथा कसूरी मेथी को भी भूनिए।